Alzheimer: Protocolo ReCODE e Dieta Ketoflex

Introdução

A Doença de Alzheimer é uma das principais causas de declínio cognitivo na população mundial. O Protocolo ReCODE (“Reversal of Cognitive Decline”, em português “Reversão de Declínio Cognitivo”), desenvolvido pelo neurologista Dr. Dale Bredesen[i], propõe uma abordagem inovadora e personalizada para prevenir e reverter esse processo. Neste artigo, exploramos os fundamentos deste protocolo — desde os exames de diagnóstico até à dieta Ketoflex 12/3 — e como estas estratégias podem proteger a saúde cerebral de forma eficaz.

“Acreditamos que a doença de Alzheimer como a conhecemos não é apenas evitável, mas reversível.” — Dr. Dale Bredesen

O que é o Protocolo ReCODE?

O Dr. Dale Bredesen dedicou-se a uma ideia simples, mas de extrema importância: “que a doença de Alzheimer como a conhecemos não é apenas evitável, mas reversível”, — afirmação baseada em casos clínicos e na sua proposta terapêutica. Os resultados, embora promissores, ainda não foram amplamente validados por estudos clínicos de larga escala.

Todavia, antes de entrarmos no tema do artigo, é importante saber quem é Dale Bredesen.

Dr. Dale Bredesen: Criador do Protocolo ReCODE para Alzheimer

O Dr. Dale Bredesen é um neurologista reconhecido internacionalmente com especialização nos mecanismos de doenças neurodegenerativas.

Obteve o seu M.D. (Doctor of Medicine) pelo Duke University Medical Center e atuou como residente-chefe em neurologia na University of California, San Francisco (UCSF), antes de ingressar no laboratório do Nobel Stanley Prusiner[ii] na UCSF como bolsista de pós-doutoramento do NIH.

É o diretor sénior do Precision Brain Health do Pacific Neuroscience Institute[iii] e o diretor científico da Apollo Health[iv]. O Dr. Bredesen também dirigiu o Programa de Envelhecimento no Burnham Institute antes de ingressar no Buck Institute for Age Research[v] em 1998 como presidente e CEO fundador, cargo que deixou em 2008.

Publicações e descobertas sobre Alzheimer

O autor do best-seller ”O Fim do Alzheimer – O primeiro programa que previne e reverte o declínio da mente”[vi], que publicou nos EUA em 2017, identificou uma série de mecanismos moleculares em ação na doença de Alzheimer e criou o Protoco ReCODE para tratá-lo e revertê-lo. Em 2021, no seu livro The First Survivors of Alzheimer’s: How Patients Recovered Life and Hope in Their Own Words[vii], Dale Bredesen apresenta histórias de vida dos seus pacientes.

No seu último livro de março de 2025, The Ageless Brain[viii], o Dr. Dale Bredesen faz uma nova abordagem revolucionária para prevenir o aparecimento de doenças neurodegenerativas e criar uma saúde cerebral sustentada, propondo um programa preventivo que qualquer pessoa pode colocar em prática para otimizar a sua saúde cognitiva e sustentá-la ao longo do tempo.

Exames do Protocolo ReCODE para diagnosticar Alzheimer

As análises e exames constam dos quadros abaixo, conforme publicados em “O Fim do Alzheimer” já referenciado (pp. 166-167).

Resumo dos exames fundamentais e opcionais do Protocolo ReCODE

Fonte: BREDESEN, Dale E. (2018). O Fim do Alzheimer. O primeiro programa que previne e reverte o declínio da mente. Editora Lua de Papel, Alfragide, pp. 166-167

Cognoscopia: Avaliação precoce da Doença de Alzheimer

De acordo com o Protolo ReCODE as pessoas com 45 anos ou mais deveriam fazer uma «cognoscopia»: combinação de análises ao sangue, testes genéticos, avaliação cognitiva e ressonância magnética à cabeça, para verificar os processos de destruição sináptica em ação no cérebro.

Dieta Ketoflex 12/3 no Protocolo ReCODE para Alzheimer

A dieta Ketoflex 12/3 é uma abordagem nutricional que se tem mostrado promissora no apoio à doença de Alzheimer.

Fundamentos da dieta Ketoflex 12/3 para saúde cerebral

Combina os princípios da dieta cetogénica, que promove a produção de corpos cetónicos[ix] como fonte de energia alternativa para o cérebro, com um jejum intermitente de 12 horas, incluindo pelo menos 3 horas antes de dormir[x].

Benefícios da dieta Ketoflex na Doença de Alzheimer

A dieta Ketoflex 12/3 ajuda a reduzir a inflamação, a melhorar a função mitocondrial[xi] e a promover a autofagia[xii], um processo de limpeza celular que pode remover proteínas danificadas associadas à doença de Alzheimer.

Além disso, ao limitar a ingestão de carboidratos e aumentar o consumo de gorduras saudáveis, esta dieta pode melhorar a sensibilidade à insulina e a saúde metabólica, fatores cruciais na proteção contra o declínio cognitivo.

Portanto, a dieta Ketoflex 12/3 oferece uma abordagem holística e potencialmente eficaz para apoiar a saúde cerebral e combater os efeitos da doença de Alzheimer.

Receitas Ketoflex para apoiar o Protocolo ReCODE

Um exemplo de uma receita Ketoflex 12/3 para o almoço e para o jantar poderia ser[xiii]:

• Almoço: Salada de espinafres com abacate e nozes
  • Ingredientes:
    • 2 chávenas de espinafres frescos
    • 1/2 abacate, fatiado
    • 1/4 chávena de nozes
    • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
    • Sal e pimenta a gosto
  • Preparação:
    • Numa tigela grande, misture os espinafres, o abacate e as nozes.
    • Numa tigela pequena, bata o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
    • Regue a salada com o molho e misture bem.

• Jantar: Salmão grelhado com espargos
  • Ingredientes:
    • 1 filete de salmão
    • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
    • 1 colher de chá de sumo de limão
    • Sal e pimenta a gosto
    • 1 chávena de espargos, cortados
  • Preparação:
    • Pré-aqueça a grelha a fogo médio-alto.
    • Tempere o salmão com azeite, sumo de limão, sal e pimenta.
    • Grelhe o salmão durante 4-5 minutos de cada lado, até ficar cozido.
    • Enquanto isso, cozinhe os espargos numa panela com água a ferver durante 3-4 minutos, até ficarem tenros.
    • Sirva o salmão com os espargos ao lado

Há várias receitas disponíveis em KetoFLEX 12/3 Diet – with Recipes citado na bibliografia, mas em caso de interesse por esta dieta devem contactar preferencialmente um/a nutricionista.

Conclusão

O Protocolo ReCODE representa uma abordagem inovadora e personalizada para a prevenção e reversão do declínio cognitivo, com base em evidência científica e prática clínica. Ao integrar exames específicos, como a “cognoscopia”, e estratégias nutricionais como a dieta Ketoflex 12/3, este protocolo propõe uma mudança de paradigma na forma como encaramos a saúde cerebral.

Mais do que um conjunto de recomendações, o ReCODE é uma proposta de transformação — que exige envolvimento ativo, acompanhamento profissional e adaptação às necessidades individuais. A sua força reside na combinação de fatores: diagnóstico precoce, intervenção nutricional, gestão do estilo de vida e, como veremos no próximo artigo, suplementação direcionada.

Se a saúde cognitiva é um bem precioso, então conhecer e aplicar os fundamentos do Protocolo ReCODE pode ser um passo decisivo para protegê-la. No próximo artigo, exploraremos em detalhe os suplementos recomendados, os seus objetivos terapêuticos e o papel das plantas na função sináptica[xiv] — completando esta jornada de conhecimento e prevenção.

Doença de Alzheimer: Prevalência, Diagnóstico e Prevenção ►

Se quer proteger a sua saúde cognitiva ou ajudar alguém próximo, conhecer e aplicar os fundamentos do Protocolo ReCODE pode ser um passo decisivo!

Bibliografia

[i] https://www.apollohealthco.com/dr-bredesen/

[ii] Stanley Prusiner recebeu o Prémio Nobel de Fisiologia ou Medicina em 1997 pela sua descoberta de príons – uma nova classe de agentes infecciosos. Príons são proteínas que podem existir em duas formas diferentes e que podem causar doenças neurodegenerativas, como a doença de Creutzfeldt-Jakob e a encefalopatia espongiforme bovina (BSE), também conhecida como doença da vaca louca.

[iii] https://www.pacificneuroscienceinstitute.org/brain-health/services/precision-brain-health/

[iv] https://www.apollohealthco.com/

[v] https://www.buckinstitute.org/

[vi] BREDESEN, Dale E. (2018). O Fim do Alzheimer. O primeiro programa que previne e reverte o declínio da mente. Editora Lua de Papel, Alfragide

[vii]BREDESEN, Dale E. (2021). The First Survivors of Alzheimer’s: How Patients Recovered Life and Hope in Their Own Words Avery. Penguin Random House, New York https://books.google.pt/books/about/The_First_Survivors_of_Alzheimer_s.html?id=AHUJEAAAQBAJ&redir_esc=y

[viii] BREDESEN, Dale E. (2025). The Ageless Brain: How to Sharpen and Protect Your Mind for a Lifetime. Flatiron Books, New York. Disponível na Amazon em https://www.amazon.com/Ageless-Brain-Sharpen-Protect-Lifetime/dp/1250362598?crid=2JZNF5LQG76CQ&dib=eyJ2IjoiMSJ9.yqEdVJZnDtdYv6V-BGB__-LpYf9hnPeQToCXFqKEb-DjcQqREGNsxi0PyzFTkYxr.GzzRPrOyGwnoxkCTxNDc0E7k2N4t8EuDU1tqee3mhKI&dib_tag=se&keywords=the+ageless+brain+dale+bredesen&qid=1736039974&sprefix=the+ageless+brain+dale+bredesen%2Caps%2C383&sr=8-1&linkCode=sl1&tag=df2021-20&linkId=32fbbeb3dc03c7c966ab33aa7b694fae&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl&asin=1250362598&revisionId=&format=4&depth=1

[ix] Corpos cetónicos são substâncias produzidas pelo fígado durante a queima de gordura, especialmente em situações onde a ingestão de carboidratos é limitada, como no jejum ou em dietas com baixo teor de carboidratos (como a dieta cetogénica). Quando o corpo não tem glicose suficiente para fornecer energia, ele começa a quebrar os ácidos graxos armazenados, o que resulta na formação de três tipos principais de corpos cetónicos:

Acetoacetato: O primeiro corpo cetónico formado a partir da quebra de ácidos graxos.

Beta-hidroxibutirato: O corpo cetónico mais abundante no sangue durante a cetose.

Acetona: Um subproduto volátil que é excretado pelos pulmões, o que pode dar ao hálito uma característica adocicada.

A presença de corpos cetónicos no sangue indica que o corpo está em um estado chamado cetose, que é quando a queima de gordura para obtenção de energia se torna predominante em relação ao uso de carboidratos.

[x]Dra. Heather Sandison. Seu guia para KetoFLEX 12/3 para a doença de Alzheimer, https://www.drheathersandison.com/articles/your-guide-to-ketoflex-12-3-for-alzheimers/

[xi] Função Mitocondrial: As mitocôndrias são organelos celulares conhecidos como as “fábricas de energia” das células. Elas são responsáveis pela produção de adenosina trifosfato (ATP), a principal fonte de energia celular, através do processo de fosforilação oxidativa. Além de produzir energia, as mitocôndrias desempenham um papel vital na regulação do metabolismo celular, na sinalização de cálcio, na produção de espécies reativas de oxigénio (ROS) e na apoptose (morte celular programada). Uma função mitocondrial adequada é crucial para a saúde cerebral, pois os neurónios são altamente dependentes de energia.

[xii] Autofagia: A autofagia é um processo de degradação e reciclagem de componentes celulares danificados ou desnecessários. Este mecanismo é essencial para a manutenção da homeostase celular e para a resposta ao stress. Durante a autofagia, as células formam vesículas chamadas autofagossomas que envolvem os componentes a serem degradados e os transportam para os lisossomas, onde são digeridos e reciclados. A autofagia ajuda a remover proteínas danificadas e organelos disfuncionais, prevenindo a acumulação de resíduos celulares que podem levar a doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer.

[xiii] KetoFLEX 12/3 Diet – with Recipes. MARAMA, https://www.maramaexperience.com/blog/ketoflex-12-3-diet/

[xiv] A função sináptica é o processo de transmissão de sinais entre células do sistema nervoso, principalmente entre neurónios e entre um neurónio e uma célula alvo (músculo ou glândula), através das sinapses. Esse processo permite a comunicação e coordenação de funções vitais, como o movimento muscular e a formação de memórias, utilizando sinais elétricos e/ou químicos (neurotransmissores) que podem excitar ou inibir a célula recetora.